lapin« A Tournai, pour bin fair’ ch’te fête, ch’ti qui n’a pos d’lapin n’a rin ! »

A Tournai, pour bien faire cette fête, celui qui n’a pas de lapin n’a rien !

C’est le lundi qui suit le 6 janvier (comme aujourd’hui)  que les tournaisiens fêtent le Lundi Parjuré appelé aussi Lundi perdu.

Cette tradition se perd tellement loin dans le temps, qu’on ne sait plus précisément de quel parjure il s’agit, si ce n’est que la plus ancienne trace écrite remonte au  XIIIème siècle.

Le Lundi Perdu, vient du fait que pour célébrer la journée, le travail était arrêté, c’était donc une journée perdue pour le travail. Aujourd’hui, la tradition se perpétue et on mange ce jour-là le fameux lapin du Lundi Perdu. (O.T. Tournai)  Chaque famille a « sa » recette.

Je vous avais promis des recettes, en voici une : recette du lapin à la bière brune comme ma grand-mère m’a appris à le faire.

(Cliquer sur l’onglet  à gauche: « Mes recettes de cuisine »)

4 réponses à to “Lundi perdu”

  • lysiane:

    bravo, Didier , pour ce blog et pour la recette « à l’ancienne  » c’est bien mieux ainsi!!! pour que c’est « bon » il faut prendre le temps de cuisiner

  • Clalet:

    Didier,
    Sympas ton blog et tes idées de recettes. Puis-je t’en suggérer une autre ……… à base de canard ….. comme celui qui a vécu l’espace d’une seconde, à l’église du Bizet, un certain dimanche matin de décembre 2009, à l’instant périlleux d’un contre-sol …. disons …… approximatif !!!!!!!!

  • louis vdk:

    Et bien, à tout prendre, je laisse le lapin perdu de côté pour le lapin à la bière, le goût est bien meilleur lol

  • John:

    haaa le lundi perdu j’y ai gouté a ce lapin au temps où j’étais facteur à Tournai et c’était très bon surtout que j’avais une faim de loup a cette heure là,tu comprend hein y a pas que le lapin y a l’apéro avant et les tournaisiens sont aussi des bons vivants … cela reste d’excellent souvenir et c’est génial que cette tradition continue.

Laisser un commentaire